Социальные сети

Я пеку, как правило, по одним и тем же рецептам, зачастую, они еще бабушкины – т.е. много лет в нашей семье по ним регулярно готовят. Все они достаточно простые. Поскольку периодически рецепт спрашивает кто-то из друзей, я решила по мере использования размещать эти рецепты здесь с фото.

Начну с соленого печенья.

Такое тесто можно резать формочками на разные фигурки, а перед Новым Годом в магазинах появляются отличные тематические наборы формочек. Наш из Метро. Больше всего мне нравятся совсем маленькие формочки, чтобы печенюшка получалась на один укус, так мой ребенок оставляет меньше крошек.

Это печенье можно смело давать детям – ингридиенты позволяют не сильно переживать о количестве съеденного.

Можно до выпекания промять в печенюшках дырочки, а потом повесить их на ниточки – тогда это съедобная игрушка на елку.

Ингредиенты:

200 грамм сливочного масла
200 грамм любого сыра (от твердого до адыгейского и сулугуни, когда у меня не получается домашний сыр, я использую неудавшийся продукт в качестве основы для этого печенья).
Очень интересно поэкспериментировать, с разными сырами получается по–разному.
2 столовых ложки сметаны
2 чайных ложки соли (поваренной, крупной, конечно)
1 стакан теплой газированной (минеральной) воды.
Мне нравятся Ессентуки-17.
3 стакана муки. 

Сыр натереть на крупной терке. Порубить все ингредиенты с мукой, замесить тесто. Разделить на несколько частей, например, на четыре, убрать в миске в холодильник (морозилку, если срочно). Туда же кладем скалку.

Можно больше ничего не добавлять, печенье вкусное само по себе. А можно сделать ассорти. Добавить в одну из частей, например, зиру, в другую тмин, в третью кориандр.

Выкладываем противень бумагой для выпечки. Нагреваю духовку до градусов.

Холодный комочек раскатываем на муке (очень масляное тесто), режем формочками. Интересный вариант раскатывать на кукурузной муке (у меня «Гарнец»), она ярко желтая и скорее ближе к манке, крупчатая. Снимаю и убираю в холодильник оставшееся тесто охлаждаться, печенюшки перекладываю на противень. Раскатываю следующий комок из холодильника…

Можно посыпать сверху кунжутом или перцем (взрослый вариант). Мне нравится красная индийская смесь специй «Приправа для салата Tandoori Chat Masala», MDH, Индия.

Выпекаю минут 20. Одинаково вкусно получается и печенье из пласта теста потолще – оно чуть мягкое, и пересушенное из тонкого теста, почти сырные чипсы.

Снимаю, остужаю противень, выкладываю следующую порцию. У меня получается 4 захода, если использовать все тесто сразу. Вообще оно запросто может полежать пару дней в холодильнике.

Иногда пересыпаю готовое печенье опять же индийской смесью специй «Приправа для салата Chunky Chat Masala», MDH, Индия, она соленая и чуть острая.

 

Эти интересные смеси специй можно увидеть здесь www.indianspices.ru

А в Самаре я покупаю их тут - магазин «Семь Слонов» пр.Кирова, 316-1. Это у Ипподрома.                         









Вам это будет интересно!

  • Кулинарная страничка. Домашний сыр.
  • Страничка из дневника Prinсess…
  • Лазанья
  • Сердечные приветы из Мастерской Магии и Волшебства!
  • Есть ли объяснения?…


  • Последние новости


    Шаг 5. Выбираем фирменное наименование организации

    Если вы собираетесь регистрировать новое юридическое лицо, то перед вами неизбежно встают необходимость выбора его названия и ряд сопутствующих вопросов. Следует ли проверять выбранное наименование организации на уникальность перед подачей документов на регистрацию? Можно ли зарегистрировать компанию с таким же наименованием, как и у другой, уже существующей орган...
    Читать далее »

    Шаг 4. Выбор системы налогообложения

    Действующее налоговое законодательство позволяет налогоплательщику в некоторых случаях значительно уменьшить сумму уплачиваемых налогов путем грамотного выбора режима налогообложения. Выделяют общий режим налогообложения и специальные налоговые режимы, которые следует отличать от льготных режимов. При применении общего режима налогообложения налог...
    Читать далее »

    Аренда помещений

    Самым тесным образом с фактическим адресом организации связана Аренда Ею помещений, необходимых для налаживания выбранных видов деятельности. Для деятельности любой организации необходимо помещение. Однако недвижимость стоит сейчас очень дорого, и лишь немногие организации в состоянии приобрести помещение в собственность. В связи с этим значительная част...
    Читать далее »

    Шаг 3. Выбираем место нахождения организации

    МЕСТО НАХОЖДЕНИЯ ОРГАНИЗАЦИИ, ЕЕ ЮРИДИЧЕСКИЙ, ФАКТИЧЕСКИЙ И ПОЧТОВЫЙ АДРЕСА В ГК РФ приведено понятие «место нахождения юридического лица» – так называемый юридический адрес, официально зарегистрированный в ЕГРЮЛ. Однако юридическое лицо может располагаться и по другому адресу – фактическому. В гражданском законодательстве не содержит...
    Читать далее »

    Карточка

    С образцами подписей и оттиска печати ...
    Читать далее »

    Форма

    Документа, подтверждающего наличие лицензии Приложение 26 СЕРТИФИКАТ СООТВЕТСТВИЯ ...
    Читать далее »

    Уведомление

    О регистрации юридического лица в территориальном органе Пенсионного фонда Российской Федерации по месту нахождения На территории Российской Федерации Приложение 22 Свидетельство О регистрации страхователя в территориальном фонде Обязательного медицинского страхования При обязательном мед...
    Читать далее »