Социальные сети

Андрей ЛЕОШКОВ
Эту удивительную ягоду в народе назвали ягодой-наоборот. И вот почему.
Морошка начинает цвести с конца мая. В тундре, где её встречаешь на каждом шагу, это растение местами сплошь застилает земной покров до горизонта. И, кажется, в июне выпал снег. За короткое лето на смену ярко-белому цветку к концу июля появляются желто-белые ягоды, а в августе эти «фонарики» начинают «светиться» оранжево-рубиновыми огоньками. Вот такая эта ягода-чудачка. Пожалуй, самые богатые природные запасы морошки в России – в Ямало-Ненецком автономном округе. Растёт она и на некоторых торфяных болотах в южных районах Тюменской области. Вкус морошки не описать, не сравнить ни с каким другим ягодным ароматом. Нежнее её по вкусу только княженика. Спелые, эти ягоды тают во рту. На рынке их не купишь. В Салехарде, к примеру, и других ямальских городах отведать морошки можно в столовых, кафе и ресторанах. Её подают в свежем виде, моченую и маринованную, в желе и мармеладе.
«Княжеская ягода» встречается реже, хотя она ближайшая родственница морошке. В разных местностях называют княженику по-разному: хохляницей, мамурой, арктической малиной. Да и по цвету и по форме темно-красных плодов она напоминает малину. А вкус княженики схож со вкусом ананаса. Созревает в августе. Может потому, что обширные плантации её в болотистых дебрях, где багульник дурманит голову, найти трудно, как редкий дар природы, который действительно впору подавать только к царскому столу, и получила сладкая ягода своё основное название.
А вот морошку в прошлые времена везли с севера в столичные и крупные города на продажу обозами, моченую в бочках.
Ещё одной особенностью нежной северянки является то, что она, как и княженика, водит дружбу с мхом сфагнумом, который образует торф. Листья и стебли морошки живут только год. По-осени отмирают, и этим сохраняют жизнь корневищу, надежно укутанному теплым мхом и торфом. Потому морошка не боится морозов и выживает даже в пятидесятиградусную стужу.
Морошка и княженика не просто лакомые и питательные ягоды, но и целебные. В них содержатся различные сахара, лимонная и яблочная кислоты, пектиновые и красящие вещества, витамин С, полезные микроэлементы.
Ягоды собирают полузрелыми, потому что спелые наливаются сладким соком в избытке, до дому не донесёшь. Век их короток, потому, если встретите на болоте заросли княженики или морошки, поспешите полакомиться. Ведь как до клюквы и голубики, до морошки и княженики немало других, местных охотников – лесных жителей. Главные едоки за природным ягодным столом – олени, медведи, лоси, косули, глухари, рябчики и все их собратья по перу…
Северянки нежные
Андрей ЛЕОШКОВ
Эту удивительную ягоду в народе назвали ягодой-наоборот. И вот почему.
Морошка начинает цвести с конца мая. В тундре, где её встречаешь на каждом шагу, это растение местами сплошь застилает земной покров до горизонта. И, кажется, в июне выпал снег. За короткое лето на смену ярко-белому цветку к концу июля появляются желто-белые ягоды, а в августе эти «фонарики» начинают «светиться» оранжево-рубиновыми огоньками. Вот такая эта ягода-чудачка. Пожалуй, самые богатые природные запасы морошки в России – в Ямало-Ненецком автономном округе. Растёт она и на некоторых торфяных болотах в южных районах Тюменской области. Вкус морошки не описать, не сравнить ни с каким другим ягодным ароматом. Нежнее её по вкусу только княженика. Спелые, эти ягоды тают во рту. На рынке их не купишь. В Салехарде, к примеру, и других ямальских городах отведать морошки можно в столовых, кафе и ресторанах. Её подают в свежем виде, моченую и маринованную, в желе и мармеладе.
«Княжеская ягода» встречается реже, хотя она ближайшая родственница морошке. В разных местностях называют княженику по-разному: хохляницей, мамурой, арктической малиной. Да и по цвету и по форме темно-красных плодов она напоминает малину. А вкус княженики схож со вкусом ананаса. Созревает в августе. Может потому, что обширные плантации её в болотистых дебрях, где багульник дурманит голову, найти трудно, как редкий дар природы, который действительно впору подавать только к царскому столу, и получила сладкая ягода своё основное название.
А вот морошку в прошлые времена везли с севера в столичные и крупные города на продажу обозами, моченую в бочках.
Ещё одной особенностью нежной северянки является то, что она, как и княженика, водит дружбу с мхом сфагнумом, который образует торф. Листья и стебли морошки живут только год. По-осени отмирают, и этим сохраняют жизнь корневищу, надежно укутанному теплым мхом и торфом. Потому морошка не боится морозов и выживает даже в пятидесятиградусную стужу.
Морошка и княженика не просто лакомые и питательные ягоды, но и целебные. В них содержатся различные сахара, лимонная и яблочная кислоты, пектиновые и красящие вещества, витамин С, полезные микроэлементы.
Ягоды собирают полузрелыми, потому что спелые наливаются сладким соком в избытке, до дому не донесёшь. Век их короток, потому, если встретите на болоте заросли княженики или морошки, поспешите полакомиться. Ведь как до клюквы и голубики, до морошки и княженики немало других, местных охотников – лесных жителей. Главные едоки за природным ягодным столом – олени, медведи, лоси, косули, глухари, рябчики и все их собратья по перу…


















Вам это будет интересно!

  • Черничина.


  • Последние новости


    Шаг 5. Выбираем фирменное наименование организации

    Если вы собираетесь регистрировать новое юридическое лицо, то перед вами неизбежно встают необходимость выбора его названия и ряд сопутствующих вопросов. Следует ли проверять выбранное наименование организации на уникальность перед подачей документов на регистрацию? Можно ли зарегистрировать компанию с таким же наименованием, как и у другой, уже существующей орган...
    Читать далее »

    Шаг 4. Выбор системы налогообложения

    Действующее налоговое законодательство позволяет налогоплательщику в некоторых случаях значительно уменьшить сумму уплачиваемых налогов путем грамотного выбора режима налогообложения. Выделяют общий режим налогообложения и специальные налоговые режимы, которые следует отличать от льготных режимов. При применении общего режима налогообложения налог...
    Читать далее »

    Аренда помещений

    Самым тесным образом с фактическим адресом организации связана Аренда Ею помещений, необходимых для налаживания выбранных видов деятельности. Для деятельности любой организации необходимо помещение. Однако недвижимость стоит сейчас очень дорого, и лишь немногие организации в состоянии приобрести помещение в собственность. В связи с этим значительная част...
    Читать далее »

    Шаг 3. Выбираем место нахождения организации

    МЕСТО НАХОЖДЕНИЯ ОРГАНИЗАЦИИ, ЕЕ ЮРИДИЧЕСКИЙ, ФАКТИЧЕСКИЙ И ПОЧТОВЫЙ АДРЕСА В ГК РФ приведено понятие «место нахождения юридического лица» – так называемый юридический адрес, официально зарегистрированный в ЕГРЮЛ. Однако юридическое лицо может располагаться и по другому адресу – фактическому. В гражданском законодательстве не содержит...
    Читать далее »

    Карточка

    С образцами подписей и оттиска печати ...
    Читать далее »

    Форма

    Документа, подтверждающего наличие лицензии Приложение 26 СЕРТИФИКАТ СООТВЕТСТВИЯ ...
    Читать далее »

    Уведомление

    О регистрации юридического лица в территориальном органе Пенсионного фонда Российской Федерации по месту нахождения На территории Российской Федерации Приложение 22 Свидетельство О регистрации страхователя в территориальном фонде Обязательного медицинского страхования При обязательном мед...
    Читать далее »